五目御飯の具で卵とじ丼
五目御飯用に味付けしておいた具を少し取り分けておいて、卵を絡めゴボウたっぷりの卵とじ丼（親子丼？）にしました。
ささがきゴボウはアク抜きスライス済みのパックを購入したので楽ちん。
ぬか漬けも八百屋さんで買ったおばあちゃんのぬか漬けです。うちのおいしいだろ？って店員のおばちゃんが聞いてきたので、きっとおばあちゃん作です笑。ええ、おいしいので隣駅から買いに来ましたよ〜！
どんぶりには仕上げに刻み海苔をのせて。
一口目にかしわと出汁と海苔の相まった香りがふんわりと口の中に広がります！
美味しく頂きました✨
人参林檎ジュースとサンドイッチ
今朝は、人参林檎レモン🍋ジュース。レモンな気分なので、レモン多めでスッキリ！
万能胡麻だれを塗った、水菜とハムのサンドイッチ。シンプルにおいしい。
朝おいしく食べると気分上がります。今日は何しよ〜！とやる気になります笑
今日も、良い一日を☆
ピリ辛明太カルボナーラうどん
お昼ごはん。パパッと簡単に。 茹でたうどんに絡める。
材料
◇うどん
◇少々の牛乳
◇卵黄
◇胡椒
◇水菜
◇三島のあかり ピリ辛たらこ味✨
茹で上がった熱々うどんを水切りしてボールで全部和えるだけ。
手抜き、即席にはありがたや〜。
三島のゆかりも好きだけど、たらこ万能。
辛さがクセになる美味しさ。
お昼ごはんは健康管理というよりも、あまり考えず好みのあるもの好きなものを食べます！気持ちも体もアクティブな時間だし☆消化してくれるだろう。
今日も最高な1日を！
鮭の西京焼きでパスタランチ♪
レシピ
茹でパスタ、茹でジャガ、少々のマヨネーズ、塩、胡椒、胡麻油、鮭の西京焼きのほぐし、水菜を混ぜてよく和える。（味がうすい場合は、味噌に砂糖少々加えるなど甘味噌を足すと馴染みます。）
鮭の西京焼き、昨晩スーパーで買ったものです。 一人暮らしだと二尾買ったら余るわけで、、、次の日もアレンジして楽しくいただきました！好きなのよね〜西京焼き♡
ほっけの蒸し焼き、お味噌汁
今夜もあっさり。
ほっけを蒸し焼きにしてる間に、
大根、小松菜、油揚げの簡単お味噌汁。
作り置きの塩麹ポテトと買ったぬか漬けです笑
1人分だとぬか床管理は大変なので買います^ ^
手作りのがあればなお嬉しい。
人参林檎ジュースと塩麹ポテトサンドの朝ごはん
日曜の朝は少していねいに。
朝のウォーキングの後、作ってみました。
人参林檎ジュース
◇人参
◇林檎
◇レモン
塩麹ポテトサンド
◇茹でたジャガイモ
◇塩麹 程よい塩加減になるくらい
◇ぬか漬け胡瓜
◇胡椒
◇食パンに胡麻だれぬって、ポテサラ挟めばできあがり♡
ポテサラは作り置きだけど、卵焼き焼いてあたたかく良い気分♪
今日も良い一日を。
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