トマト野菜カレー

今晩は早めの夜ごはん。まだ6時くらいです。

たまにはガッツリ食べた〜い！ということで、早めのスタンバイです！

玄米ごはんと、野菜たっぷりカレー、蕪の塩麹サラダです。

トマト缶まるごと一缶使い、カレーにトマトを入れるというよりは、トマト煮込みにカレールーを入れた感じ。4-5人分できました。作りおき。

明日の朝はこんがりトーストしたパンとカレーに決まり♪

具材は、人参、玉ねぎ、じゃがいも、ナス、エリンギです。

辛いカレーには酸味が合うのよね〜。辛い、酸っぱい、なんかもっと食べたいー！って。食べ過ぎても安心。まだ消化には充分時間があります笑

せっかく美味しく食べても次の日に朝から胃もたれで体重い、、、って月曜は避けたいですから〜。夜遅くなるときは控えめ、食べたときは早めに満腹を心がけます！☆

明日からも頑張りましょう♫